Το χειμερινό κρητικό μενού στα FESTOS PALACE και KNOSSOS PALACE επιμελείται η Νεκταρία Κοκκινάκη

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η MINOAN LINES, η πρώτη έως σήμερα ελληνική ακτοπλοϊκή εταιρία που διαθέτει αμιγώς κρητικό μενού στα εστιατόρια των πλοίων της, προσφέρει τη δυνατότητα στους Έλληνες και διεθνείς ταξιδιώτες να «γευθούν» την Κρήτη, προτού φτάσουν στο νησί. Μαζί με την αγαπημένη μαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη, η MINOAN LINES δημιούργησε έναν κρητικό «μικρόκοσμο» μέσα από το a la carte Κρητικό μενού που φέρει το Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας της Περιφέρειας Κρήτης.

Η νέα χειμερινή κάρτα περιλαμβάνει δώδεκα νέα πιάτα με αγνές πρώτες ύλες που προέρχονται από μικρούς Κρήτες παραγωγούς και φρέσκα υλικά από την κρητική γη και τη θάλασσα. Οι συνταγές της Νεκταρίας Κοκκινάκη σε συνδυασμό με την εμπειρία της ομάδας των σεφ των πλοίων της MINOAN LINES προσφέρουν ένα πραγματικό γαστρονομικό «ταξίδι». Παράλληλα, ταξιδεύοντας με τα πλωτά παλάτια FESTOS PALACE και KNOSSOS PALACE, στα δρομολόγια ΠΕΙΡΑΙΑΣ – ΜΗΛΟΣ – ΗΡΑΚΛΕΙΟ και αντίστροφα, μπορείτε πάντα να απολαμβάνετε και τις υπόλοιπες γευστικές προτάσεις που περιλαμβάνει η σταθερή κάρτα των a la carte εστιατορίων των πλοίων.

Ο Λουκάς Σιγάλας, διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας δηλώνει σχετικά: «Στην οικογένεια της MINOAN LINES συνεχίζουμε σταθερά να επενδύουμε στην κρητική γη και τη θάλασσα που μας μεγάλωσε και είμαστε υπερήφανοι που αποτελούμε την πρώτη και μοναδική ελληνική ακτοπλοϊκή εταιρία η οποία προσφέρει μία απόλυτα κρητική εμπειρία στους ταξιδιώτες της. Η συνεργασία μας με την αγαπημένη μαγείρισσα της Κρήτης, τη Νεκταρία Κοκκινάκη, συνεχίζεται, εξελίσσεται και “μεστώνει” όπως ακριβώς η έννοια της κρητικής φιλοξενίας που δυναμώνει μέσα στα χρόνια».

Από την πλευρά της, η Νεκταρία Κοκκινάκη αναφέρει: «Με ιδιαίτερη χαρά, συνεχίζουμε για δεύτερη χρονιά  την επιτυχημένη συνεργασία μας με τη MINOAN LINES, μια εταιρία με βαθιά παράδοση και αξίες. Συνεχίζουμε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι, αξιοποιώντας παραδοσιακές συνταγές και αγνές πρώτες ύλες από το νησί της Κρήτης, προμηθευόμενοι από μικρούς παραγωγούς που μοιράζονται το ίδιο πάθος για ποιότητα».

 Το κρητικό μενού της MINOAN LINES

Το γαστρονομικό ταξίδι ξεκινά με μία σειρά από λαχταριστά ορεκτικά – μεταξύ άλλων η αγαπημένη Μαραθόπιτα και το Σαγανάκι κατσοχοίρι – και συνεχίζεται με δροσερές σαλάτες που «φέρνουν» στο τραπέζι μας την ένταση των μυρωδικών και την πλούσια γεύση των λαχανικών που καλλιεργούνται στην κρητική γη – όπως το βραστό σταμναγκάθι με αυγά, παξιμάδι, απάκι, γαλομυζήθρα και σoς λαδολέμονο. Η γευστική εμπειρία κορυφώνεται με κυρίως πιάτα από την καρδιά της κρητικής κουζίνας – ανάμεσά τους το σφακιανό κατσικάκι με πατάτες και ο μπακαλιάρος με σταμναγκάθι. Στα γλυκά θα απολαύσετε τη σφακιανή πίτα με μέλι και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς αλλά και ένα μοντέρνο κρητικό τσιζκέικ που γαρνίρεται με γλυκό κουταλιού σταφύλι. Απλές, πλούσιες και γεμάτες χαρακτήρα, οι γεύσεις του νέου χειμερινού Κρητικού μενού των εστιατορίων στα πλοία FESTOS PALACE και KNOSSOS PALACE της MINOAN LINES μας παρασύρουν σε μια «γιορτή» που μας θυμίζει την απλότητα και τη μαγεία της κρητικής γης και φιλοξενίας. Μια σύνδεση με το παρελθόν και τις ρίζες μας.

Ορεκτικά: Ντολμαδάκια με φύλλα, σoς γιαουρτιού και φρέσκα μυρωδικά – Μαραθόπιτα με κρητικά τυριά και κροκάν αμυγδάλου – Σαγανάκι κατσοχοίρι σε κρούστα αμυγδάλου με μαρμελάδα πορτοκάλι – Ομελέτα με πατάτες & τριμμένο κεφαλοτύρι – Χειροποίητη παραδοσιακή πίτα γεμιστή με ξινόχοντρο, απάκι & μελιτζάνα

Σαλάτες: Κρητική Σαλάτα βραστή πατάτα, ντάκο, φέτα, αυγό βραστό, ντοματίνια, αγγούρι, κάπαρη, ελιές, φρέσκο κρεμμυδάκι, dressing φέτας & γαλομυζήθρας, ρίγανη & θυμάρι – Σταμναγκάθι βραστό με αυγά, παξιμάδι, απάκι, γαλομυζήθρα και σoς λαδολέμονο – Ντάκος με κρητικό παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, γαλομυζύθρα, κρίταμο, ελιές και εξαιρετικό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο

Κυρίως Πιάτα: Φιλέτο μπακαλιάρου με σταμναγκάθι & σος λεμονιού – Σφακιανό κατσικάκι με χωριάτικες τηγανητές πατάτες τσιγαριαστό σε ελαιόλαδο & θαλασσινό αλάτι, σβησμένο με κόκκινο κρασί – Κόκορας κοκκινιστός, με μαγγίρι – Σκιουφιχτά με κιμά από μανιτάρια & λαχανικά

Επιδόρπια: Σφακιανή πίτα με μέλι και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς (καρύδι, αμύγδαλα, σουσάμι) – Κρητικό τσιζκέικ με παξιμάδι χαρούπι & κρέμα από γαλένι που συνοδεύεται από γλυκό κουταλιού σταφύλι