Το φαινόμενο του μανιώδους ποσταρίσματος του φαγητού, που βρίσκεται σε χρόνο dt από το τραπέζι στα social media, καταδικάζουν Γάλλοι και Αμερικανοί σεφ, υποστηρίζοντας ότι η νέα αυτή μανία καταστρέφει την απόλαυση του φαγητού. Επιτρέπει δε στους «ανταγωνιστές» να κλέβουν τις δημιουργίες τους.
Το φαινόμενο του μανιώδους ποσταρίσματος του φαγητού, που βρίσκεται σε χρόνο dt από το τραπέζι στα social media, καταδικάζουν Γάλλοι και Αμερικανοί σεφ, υποστηρίζοντας ότι η νέα αυτή μανία καταστρέφει την απόλαυση του φαγητού. Επιτρέπει δε στους «ανταγωνιστές» να κλέβουν τις δημιουργίες τους.
Μπορεί οι χρήστες του Facebook, του Twitter ή του Ιnstagram να πιστεύουν ότι φωτογραφίζοντας το πιάτο τους και ανεβάζοντάς το μέσω κινητού στα κοινωνικά δίκτυα δείχνουν στους φίλους τους πόσο καλά περνούν αλλά και πόσο εκτιμούν τον σεφ που το δημιούργησε, όμως Γάλλοι σεφ υποστηρίζουν ότι γι’ αυτούς μια τέτοια κίνηση συνιστά απλώς προσβολή. Έτσι οργανώνουν καμπάνια μέσω ειδικής ομάδας, που έχει συγκροτηθεί γι’ αυτό το λόγο, ενάντια στην πρακτική αυτή και υπέρ της απαγόρευσης της χρήσης έξυπνων τηλεφώνων στα εστιατόριά τους.
Τον …καημό των σεφ αναδεικνύουν πολλές ηλεκτρονικές εκδόσεις (theguardian.com, telegraph.co.uk, nytimes.com) και συνοψίζει σε σημερινό άρθρο της η Ελευθεροτυπία (enet.gr). Σύμφωνα με το τελευταίο, ο Αλεξάντρ Γκοτιέ, σεφ του φημισμένου –σ.σ. βραβευμένου με στέρι Μισελέν- εστιατορίου Grenouiller, τόνισε σχετικά: «Στο παρελθόν οι πελάτες φωτογράφιζαν την οικογένειά τους, τώρα φωτογραφίζουν τα πιάτα. Και με τα κλικ κλικ κλικ καταστρέφουν τη στιγμή. Για όλα υπάρχει ο σωστός τόπος και χρόνος. Εμείς θέλουμε να προσφέρουμε την απόλαυση ενός ωραίου δείπνου. Και πιστεύουμε ότι γι’ αυτό απαιτείται κλείσιμο του κινητού». Ο 34χρονος Γκοτιέ υποστηρίζει ακόμη ότι οι πελάτες με τα κινητά, εκτός από το ότι χάνουν οι ίδιοι τη στιγμή, ενοχλούν ταυτόχρονα και τους διπλανούς τους, καθώς είτε χρησιμοποιούν φλας είτε μετακινούν καρέκλες, ακόμη και το τραπέζι τους, για να βρουν την καλύτερη γωνία για τη φωτογραφική τους λήψη.
Μια άλλη πλευρά του αδυσώπητου πόστινγκ αναδεικνύουν απ’ την πλευρά τους Αμερικανοί επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, καταγγέλλοντας ότι συμβάλλει στην κλοπή της πνευματικής τους ιδιοκτησίας «Με τις φωτογραφίες να κυκλοφορούν παντού, άλλοι σεφ αντιγράφουν τα πιάτα μας», υποστηρίζουν. Τα λόγια της Αμερικανίδας ιδιοκτήτριας εστιατορίου, Τζοάν Μακόβτσκι, δίνουν σαφέστατα τον τόνο της ενόχλησης: «Η φιλοσοφία μου είναι ότι το εστιατόριό μου δεν είναι το σπίτι σας, όπου μπορείτε να κάνετε ό,τι θέλετε». Για να περιφρουρήσει μάλιστα τον χώρο της, η συγκεκριμένη ιδιοκτήτρια προχώρησε κι ένα βήμα παραπέρα: επένδυσε τους τοίχους του ρεστοράν της με μέταλλο ώστε να μην έχουν σήμα τα κινητά…
