Μεγάλες στιγμές έζησε, όπως φαίνεται, η κουζίνα της γνωστής σε Ελλάδα και Αμερική Ικαριώτισσας, Νταϊάνας Κόχυλα, που χρόνια τώρα με τα μαγειρέματά της, τις δουλειές της και τα βιβλία της, συμβάλλει στη διάδοση της ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό.
Μεγάλες στιγμές έζησε, όπως φαίνεται, η κουζίνα της γνωστής σε Ελλάδα και Αμερική Ικαριώτισσας, Νταϊάνας Κόχυλα, που χρόνια τώρα με τα μαγειρέματά της, τις δουλειές της και τα βιβλία της, συμβάλλει στη διάδοση της ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό.
Ο food editor των New York Times, Μαρκ Μπίτμαν, επισκέφτηκε με την κάμερα της εφημερίδας την Νταϊάνα Κόχυλα στην κουζίνα της, στην Αθήνα, προκειμένου να μυηθεί στα μυστικά του σπιτικού φύλλου, ανοιγμένου στο χέρι, και να φτιάξει μια παραδοσιακή, ελληνική …xortopita. Η κάμερα κατέγραψε τα πάντα και το βιντεάκι ανέβηκε στις 15 Γενάρη στην ιστοσελίδα των New York Times με τίτλο «Life of Pie» . Σύμφωνα, μάλιστα, με τον δημοσιογράφο, ο λόγος που αρχικά βρέθηκε στην κουζίνα της Κόχυλα, ήταν για να μάθει να φτιάχνει μια απλή …strapatsada, αλλά, τελικά κατόρθωσε να εκμαιεύσει τα επτασφράγιστα μυστικά του χειροποίητου φύλλου. Μπράβο στην Νταϊάνα που προβάλλει με τον καλύτερο τρόπο την κουζίνα μας στο εξωτερικό, εύγε και στον Μαρκ που ως δαιμόνιος food editor πήγε για ομελέτα κι έφυγε με χορτόπιτα.
Δείτε το σχετικό κείμενο και το βίντεο του Μαρκ Μπίτμαν στη σελίδα των New York Times πατώντας εδώ.
