Όλοι μας, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, είμαστε μεγάλοι fan της Coca – Cola. Το πιο διάσημο αναψυκτικό του κόσμου, είναι μέρος των διατροφικών συνηθειών του μέσου ανθρώπου για αρκετές δεκαετίες.
Όλοι μας, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, είμαστε μεγάλοι fan της Coca – Cola. Το πιο διάσημο αναψυκτικό του κόσμου, είναι μέρος των διατροφικών συνηθειών του μέσου ανθρώπου για αρκετές δεκαετίες.
Αν και κυκλοφορεί σε διάφορες συσκευασίες, όλοι ξέρουμε πως, για κάποιο μυστήριο λόγο, το vintage γυάλινο μπουκάλι, εκτός από πιο όμορφο, έχει και μεγάλη διαφορά στη γεύση. Η επιστήμή ήρθε να δώσει την απάντηση.
Σύμφωνα με τη βιοχημικό Sara Risch, αυτή η αισθητή διαφορά στη γεύση, οφείλεται στο πως αντιδράει το αναψυκτικό με το υλικό στο οποίο φυλάσσεται. “Οι εταιρείες τροφίμων και συσκευασιών προσπαθούν να μην υπάρχουν αντιδράσεις που να επηρεάζουν τις γεύσεις των τροφίμων. Ωστόσο κάποιες μικροαλλαγές δεν μπορούν να αποφευχθούν και οι γυάλινες συσκευασίες είναι σαφώς καλύτερες – με την έννοια πως έχουν λιγότερες χημικές αντιδράσεις με τα αναψυκτικά”, λέει η βιοχημικός.
Αυτός είναι και ο λόγος που η Coca – Cola σε γυάλινο μπουκάλι είναι πολύ πιο γευστική.
