Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
Νόστιμη ...ελληνοπρεπής τάρτα που βρήκαμε ανάμεσα σε πολλές άλλες ενδιαφέρουσες ιδέες στο συνταγότοπο των τυροκομικών προϊόντων Ήπειρος.
Υλικά Συνταγής
- 1 φύλλο έτοιμη ζύμη μπριζέ ή σφολιάτα ή ζύμη κουρού
- 1½ φλιτζάνι του τσαγιού φέτα χοντροτριμμένη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο να ξεπαγώσει για 10 λεπτά τουλάχιστον. Αυτό αν είναι φρέσκια, γιατί αν είναι κατεψυγμένη θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτική, ανατρέχοντας στις βασικές μας συνταγές. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
- Πλένετε, καθαρίζετε, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε τις πιπεριές σε κύβους. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε τις πιπεριές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.
- Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτετε τη φέτα και το μείγμα με τις πιπεριές. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. Λαδώνετε ελαφρά μια ταρτιέρα και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της με το φύλλο της ζύμης, αφήνοντάς το να εξέχει λίγο. Αδειάζετε πάνω στη ζύμη το μείγμα της γέμισης και το ισιώνετε με κουτάλι. Διακοσμείτε με τα κομμένα στη μέση ντοματίνια και γυρίζετε από πάνω τη ζύμη που εξέχει, δημιουργώντας μικρές πιέτες γύρω γύρω. Ψήνετε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!