Τοπ 6άδα καλοκαιρινών συνταγών από άξιους σεφ που δημιουργούν σε δημοφιλή ελληνικά νησιά εξασφάλισαν οι Κατερίνα Καρσιώτη & Κωνσταντίνος Κωβαίος σε ένα απολαυστικό αφιέρωμα του γαστρονομικού περιοδικού ΕΥ ΖΗΝ.

Ο Τάσος Ανδριώτης, chef του Rose Garden Corfu Gastronomy και executive chef του Angsana Corfu Resort & Spa της Κέρκυρας, ο Γιάννης Γαβαλάς, chef του εστιατορίου Αraklia στην Ηρακλειά, ο Στράτος Ιωσηφέλλης, executive chef του ξενοδοχείου Mythical Coast στη Λέσβο και consultant chef του Greek Breakfast, ο Παναγιώτης Μενάρδος, chef του εστιατορίου M-eating στη Μύκονο, η Μάλαμα Μπανάβου, chef του εστιατορίου Φλωμάρι στη Λήμνο και ο Βασίλης Λεωνίδου, executive chef στο εστιατόριο Avli στο Ρέθυμνο της Κρήτης αποκαλύπτουν τις συνταγές για ονειρεμένα «πιάτα» τους που θα απολαύσουμε ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια του θέρους.

Ταυτόχρονα αναδεικνύουν τις αγαπημένες πρώτες ύλες των νησιών μας με τον πιο δημιουργικό τρόπο και συστήνουν τον κάθε τόπο μέσα από τη γεύση, το άρωμα και τα τοπικά προιόντα…

Το άρθρο περιλαμβάνει τις εξής συνταγές: Μπιάνκο βελουτέ με φιλέτο λαβράκι, γαρίδες και όστρακα, Κατσικάκι γεμιστό από την Ηρακλειά, Kρεμμυδοντολμάδες Λέσβου (Σουγάνια με λαχανικά και ρύζι), Μυκονιάτικα σίσερα πάνω σε φάβα με φιλέτα και ζελέ πορτοκαλιού, Φλωμάρια Λήμνου με σπανάκι, καρύδια και σάλτσα μορνέ με τυρί μελίχλωρο, Κοκοράκι με ακορδουλάκους και σάλτσα καλαμπόκιΚλικ εδώ για να δείτε τις συνταγές