Όλα τα αρώματα της κρητικής γης σε ένα κουταλάκι του γλυκού -ενίοτε και της σούπας.

Με οικογενειακή παράδοση στη μελισσοκομία και βαθιά αγάπη για το μέλι, ο Φανούρης Λεονταράκης δημιούργησε το 2016 το Anemelon, μέλι που αξίζει να δοκιμάσετε, αν δεν το έχετε ήδη κάνει. Είναι μέλι θυμαριού και πεύκου, χαρακτηριστικά των ορεινών του νησιού, πυκνόρρευστο, στο χρώμα του χρυσού με υπέροχη γεύση γεμάτη από τα αρώματα της κρητικής γης, πασίγνωστης για τη χλωρίδα και την πλούσια βιοποικιλότητά της.

Μελισσοπαραγωγοί από γενιά σε γενιά

Αυτό το απίθανο μέλι, που έχει αποσπάσει και διακρίσεις σε γευστικούς διαγωνισμούς, δεν προέκυψε κατά τύχη, αλλά είναι αποτέλεσμα εμπειρίας γενεών. Η ιδιαίτερη πατρίδα του κ. Λεονταράκη, το χωριό Βορίζια στα ορεινά του Δήμου Φαιστού, έχει μακρά σχέση με τη μελισσοκομία, καθώς η πλειονότητα των κατοίκων του ασχολείται με την παραγωγή μελιού περνώντας την τέχνη της από γενιά σε γενιά.

Πού ταιριάζει το μέλι Anemelon

Εμείς το δοκιμάσαμε σε κυριακάτικο πρωινό με ολόφρεσκο ανθότυρο και ήταν ονειρεμένο. Η πλούσια γεύση του ωστόσο θα αναδείξει και την πιο ταπεινή …τηγανίτα ή το γιαουρτάκι του σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε το ακόμη με φρέσκο βούτυρο στο ψωμί, με ώριμα τυριά, στη βινεγκρέτ για τη σαλάτα, περιχύστε με αυτό φέτα σε φύλλο κρούστας ή απλώστε το ανακατεμένο με καρύδια με ξηρούς καρπούς σε ένα …ελληνοπρεπές τσιζκέικ με βάση από παξιμάδι και γέμιση ανάλατης μυζήθρας. Φυσικά μπορείτε να το αξιοποιήσετε όπου θα βάζατε μέλι, αλλά τέτοιο θησαυρό καλύτερα είναι να τον απολαμβάνει κανείς ωμό και όχι σε κάποιο μείγμα που πρόκειται να ψηθεί.

Πού βρίσκετε μέλι Anemelon

Το μέλι Anemelon κυκλοφορεί στα ράφια δεκάδων παντοπωλείων σε ολόκληρη την Ελλάδα. Για πιο συγκεκριμένη ενημέρωση μπορεί να απευθυνθεί κανείς στη σελίδα του στο Facebook πατώντας εδώ.

Για την ιστορία

• Αξίζει να σημειωθεί ότι το 2020 ανήμερα της Παγκόσμιας Ημέρας Όρασης (κατά της τύφλωσης) το μέλι Anemelon σε μια κίνηση ευαισθητοποίησης του κοινού έγινε η πρώτη επιχείρηση, στον τομέα της μελισσοκομίας, που προχώρησε στη δημιουργία συσκευασιών που έφεραν καρτελάκια με τη γραφή braille.
• Στις ξεχωριστές πρωτοβουλίες του Anemelon ήταν και η δημιουργία ετικετών αφιερωμένων στο Μινωικό Πολιτισμό, σε μια προσπάθεια ανάδειξης της ιστορίας και της πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού και ολόκληρης της Κρήτης.