Οδηγίες για βάψιμο αυγών με χρήση λαχανικών, μπαχαρικών, κόκκων καφέ

Αν θέλετε βαμμένα αυγά σε πιο φυσικό και eco friendly στυλ δεν έχετε παρά να στραφείτε στα λαχανικά εκείνα που πάντα βοηθούσαν στο χρωμάτισμα. Απο τα πλέον διαδεδομένα  λαχανικά που βγάζουν χρώμα είναι: τα παντζάρια, το κόκκινο και μοβ λάχανο, οι φλούδες των κρεμμυδιών, ο κουρκουμάς, ο ελληνικός καφές.

Υλικά

• Αυγά λευκού χρώματος (στους αδύναμους, φυσικούς επιχρωματισμούς δεν ενδείκνυται η χρήση μπεζ αυγών)
• Για καφεκόκκινα ή ελαφρώς πορτοκαλί αυγά θα χρησιμοποιήσετε παντζάρια ή φύλλα κρεμμυδιών.
• Για γαλαζωπά ή μοβ αυγά θα χρειαστείτε ένα κόκκινο/μοβ λάχανο.
• Για καφέ αυγά ελληνικό καφέ
• Για κίτρινα αυγά κουρκουμά

Εκτέλεση

Σε γενικές γραμμές η εκτέλεση είναι κοινή και προϋποθέτει το βράσιμο του υλικού σε νερό και ξίδι. Τα αυγά μπορούν να βραστούν μαζί (εκτός από την περίπτωση του καφέ που θα τοποθετηθούν στη συνέχεια στο μείγμα ήδη βρασμένα) ή να τοποθετηθούν στο χρωματισμένο νερό αργότερα. Αυτό που διαφέρει είναι ο χρόνος παραμονής τους για να πάρουν χρώμα. Μπορεί να ξεκινάει από 30′ – 40′ για το χρώμα π.χ. από πατζάρια και να φτάνει το 3ωρο για το χρώμα από λάχανο ή και το 24ωρο για το χρώμα απο καφέ. Ελέγχετε κατά διαστήματα και τα βγάζετε όταν σας ικανοποιεί το αποτέλεσμα.