TV COOKING | Συνταγή για μια εύκολη και πεντανόστιμη πιπερόπιτα με μπέικον, γραβιέρα και παρμεζάνα έδωσε η Μαρία Εκμεκτσίογλου σε πρωινή τηλεοπτική εκπομπή.

TV COOKING | Συνταγή για μια εύκολη και πεντανόστιμη πιπερόπιτα με μπέικον, γραβιέρα και παρμεζάνα έδωσε η Μαρία Εκμεκτσίογλου σε πρωινή τηλεοπτική εκπομπή.

Η συνταγή προβλήθηκε στην εκπομπή «Ευτυχείτε!» του OPEN TV. Η Μαρία Εκμεκτσίογλου, γνωστή για τις λιχουδιές της από την κουζίνα της Πόλης, δείχνει πόσο εύκολα μπορεί να φτιάξει κανείς μια λαχταριστη αλμυρή κανταϊφόπιτα με πιπεριές και τυριά.

Συνταγή για πιπερόπιτα με μπέικον και τυρί σε φύλλο κανταΐφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

Υλικά: 1 κιλό κανταΐφι, 200 γρ. μπέικον, 250 γρ. παρμεζάνα ή γραβιέρα (σ.σ. στο βίντεο ακούγεται να βάζει και γραβιέρα), 500 γρ. γάλα, 4 πιπεριές κέρατο, 3 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης, 100 γρ. βούτυρο φρέσκο, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

Εκτέλεση: Η Μαρία Εκμεκτσιόγλου αφού διαχωρίσει τις κλωστές από το κανταΐφι να αφρατέψει, στρώνει τη μισή ποσότητα σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι. Περιχύνει το κανταΐφι με λιωμένο βούτυρο. Τσιγαρίζει στο βούτυρο (ή λάδι) κομμένα σε ροδέλες τα δυο είδη πιπεριάς μαζί με το μπέικον και εν συνεχεία απλώνει τη γέμιση πάνω από το κανταΐφι. Πασπαλίζει με ένα μέρος του τυριού και σκεπάζει την πίτα με το υπόλοιπο κανταΐφι. Αναμειγνύει το γάλα με το αυγό και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Περιχύνει την πίτα με το μείγμα και τη βάζει στο ψυγείο για 30′. Την ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40′.