ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | H νοθεία του πολύτιμου ελληνικού μελιού είναι από τις πλέον συνηθισμένες στην αγορά.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | H νοθεία του πολύτιμου ελληνικού μελιού είναι από τις πλέον συνηθισμένες στην αγορά.

Σύμφωνα με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, αλλά και παραπλάνηση σε σχέση με το οφέλη στην υγεία μας, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού.

Υπάρχουν διαφόρων ειδών νοθείες του μελιού. Μια πολύ απλή νοθεία είναι να πουλιέται ένα είδος σαν κάτι άλλο, π.χ. ένα ανθόμελο για θυμαρίσιο ή ένα εισαγόμενο για ελληνικό.

Επίσης, συνηθίζονται οι νοθείες με εξωγενή σάκχαρα (π.χ. ισογλυκόζη, γλυκόζη και άλλες γλυκαντικές ύλες, με παράλληλη προσθήκη χρωστικών και αρωματικών ουσιών).

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι για να αποφύγει τις νοθείες:

1. Συστήνεται να αποφεύγεται η αγορά μελιού χωρίς σημάνσεις

2. Αντιστοίχως να αποφεύγεται η αγορά από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι, αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

3. Το ασφαλές μέλι διατίθεται συσκευασμένο σε βάζα και όχι χύμα και φέρει ετικέτα με τη γεωγραφική προέλευση, τη βοτανική προέλευση, το βάρος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, τον αριθμό παρτίδας, τα στοιχεία του παραγωγού ή του τυποποιητή ή του διακινητή και τον κωδικό αριθμό καταχώρησης του συσκευαστηρίου, εφόσον δεν διατίθεται από τον ίδιο τον παραγωγό.

4. Η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως σε ανθόμελα. Το μέλι δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του εφόσον κρυσταλλώσει.

Τέλος, μετά την αγορά ο ΕΦΕΤ συστήνει συντήρηση του μελιού καλά κλειστού, σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία, ενώ υπενθυμίζει ότι δεν προτείνεται η κατανάλωση μελιού από παιδιά μικρότερα του ενός έτους και από άτομα που εμφανίζουν τροφική αλλεργία στο μέλι. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό τους.