DOCTOR FOOD | O Δεκέμβρης με τις συνεχείς γιορτές του και τα απανωτά τραπεζώματα είναι μια πρόκληση και για τους πλέον πειθαρχημένους σε ό,τι αφορά τη ζυγαριά. Μπορούμε να σώσουμε την κατάσταση πάντως περικόπτοντας λίγες θερμίδες από δω και λίγες από κει και επιλέγοντας …στενά ρούχα.
O Δεκέμβρης με τις συνεχείς γιορτές του και τα απανωτά τραπεζώματα είναι μια πρόκληση και για τους πλέον πειθαρχημένους σε ό,τι αφορά τη ζυγαριά. Μπορούμε να σώσουμε την κατάσταση πάντως περικόπτοντας λίγες θερμίδες από δω και λίγες από κει και επιλέγοντας …στενά ρούχα.
Πρώτα απ’ όλα ας θυμηθούμε κάτι που μερικές φορές ξεχνάμε: ότι στις γιορτές και τα πάρτι πάμε για να διασκεδάσουμε, να μιλήσουμε, να επικοινωνήσουμε, να γνωρίσουμε κόσμο, να χορέψουμε και να χαρούμε. Δεν πάμε μόνο να φάμε. Αν αποφασίσει κανείς να εστιάσει και στις άλλες διαστάσεις του πάρτι, θα του …μείνει πολύ λιγότερος χρόνος για υπερκατανάλωση φαγητό.
Δεύτερον, αν τελικά αποφασίσετε να το ρίξετε διατροφικά εντελώς μα εντελώς έξω, πραγματικά δεν πειράζει! Κανείς δεν έπαθε απολύτως τίποτα μη αναστρέψιμο από μια μέρα υπερφαγίας. Φάτε τις επόμενες δυο μέρες φυσιολογικά και υγιεινά, δώστε έμφαση στη γυμναστική σας ή το περπάτημά σας και γρήγορα θα είστε σε θέση να μπείτε στο αγαπημένο σας βραδινό ρούχο για το επόμενο πάρτι.
Tips επιβίωσης
1. Ναι στα εφαρμοστά ρούχα. Διαλέξτε κομψά γιορτινά ρούχα και αφήστε τα άνετα και χαλαρά outfits για άλλες ώρες, καθώς …εξυπηρετούν την υπερφαγία και σου αφήνουν όλο το περιθώρια να το παρακάνεις χωρίς καλά καλά να το καταλάβεις. Αντιθέτως λίγη …πίεση απ’ το φερμουάρ ασκεί ήπια κατασταλτική δράση.
1. Τσεκάρετε γεμίσεις και γαρνιτούρες. Αν δείτε γεμίσεις με πολλά κάστανα, ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς ή γαρνιτούρες με μπόλικη κρέμα γάλακτος και πλούσιες σάλτσες βουτύρου δε χρειάζεται να γεμίσετε το πιάτο μ’ αυτές. Βάλτε μόνο ένα μέρος από την υπερθερμιδογόνα λιχουδιά και συμπληρώστε το κενό με γαρνιτούρες λαχανικών (μανιτάρια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών) και φρέσκες, πράσινες σαλάτες. Άλλωστε οι γιορτινές βινεγκρέτ τις κάνουν κι αυτές πιο δελεαστικές απ’ τις συνήθεις.
2. Μην παραλείπετε γεύματα. Πριν από ένα πάρτι ή ένα τραπέζι φάτε κανονικά τα γεύματά σας, απλώς διαλέξτε τα πιο ελαφρά και λιτά πιάτα. Όσοι παραλείπουν εντελώς γεύματα μέσα στην ημέρα, ώστε να εξοικονομήσουν θερμίδες για τη νύχτα, τείνουν τελικά να τρώνε πολύ περισσότερο απ’ όσο θα έτρωγαν.
3. Γίνετε λίγο σνομπ με τα εδέσματα. Ρίξτε μια ματιά σε όλο τον μπουφέ, πριν αποφασίσετε. Προσπεράστε κοινά πιάτα που έτσι κι αλλιώς τα τρώτε όλο το χρόνο, ανακαλύψτε τις εποχικές δημιουργίες των οικοδεσποτών που αξίζει να γευτείτε. Και όχι, δεν είναι υποχρέωσή σας να φάτε οτιδήποτε προσφέρεται! Διαλέξτε μόνο τις αγαπημένες σας χριστουγεννιάτικες λιχουδιές.
3. Προσεκτικά με τις …τραγανές πετσούλες. Το χοιρινό, πόσο μάλλον η γαλοπούλα, από μόνα τους δεν είναι ικανά να εκτροχιάσουν τη θερμιδική πρόσληψη της ημέρας. Οι λιπαρές πετσούλες τους όμως είναι. Μη γεμίσετε το πιάτο με αυτές ειδικά αν σκοπεύετε να καταναλώσετε και αλλαντικά.
4. Τα κοκτέιλ δεν είναι καλή ιδέα, το κρασί είναι προτιμότερο. Τα αλκοολούχα ποτά γενικά έχουν αρκετές θερμίδες, αλλά ειδικά εκείνα τα αγαπημένα σας κοκτέιλ, το τερματίζουν το κοντέρ. Αποφύγετε τα ποτά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα υλικών με ζάχαρη ή ανακτεύτηκαν με γλυκά αναψυκτικά. Προτιμήστε καθαρά ποτά ή ακόμη καλύτερα, επιλέξτε κρασί -και λιγότερες θερμίδες έχει και (ένα κάποιο) καλό το κάνει.
5. Παραλείψτε τα αλμυρά, τυποιποιημένα σνακ. Είναι λογικό να θέλετε να μασουλήσετε κάτι μαζί με το ποτό σας, ας μην είναι αυτό το κάτι αλλαντικά και πατατάκια. Προτιμήστε ωμά λαχανικά, ελιές, τυρί (με μέτρο), φρούτα ή ανάλατους ξηρούς καρπούς.
6. Διαλέξτε το γλυκό που πραγματικά σας αρέσει. Αυτές τις μέρες υπάρχει υπερπροσφορά γλυκών. Σίγουρα δε σας αρέσουν όλα το ίδιο και σίγουρα δε σας υποχρεώνει κανείς να τα δοκιμάσετε. Προσπεράστε τα γλυκίσματα που δε σας λένε και πολλά πράγματα και απολαύστε επιλεκτικά το γλυκό που πραγματικά αγαπάτε.