Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. φακές
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός
  • 300 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο και φρυγανισμένα ψωμάκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βάζετε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5’. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήνετε τις φακές για λίγο μέσα στο νερό και κατόπιν τις στραγγίζετε.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 4’-5’. Προσθέτετε τις φακές, το σκόρδο, τη δάφνη, τον ντοματοχυμό και τον ζωμό λαχανικών 

  3. Βράζετε τη σούπα για 45’. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το ταμπάσκο (προαιρετικά) και τα κάστανα. Αφήνετε τη σούπα να πάρει ακόμη 1-2 βράσεις προτού τη σερβίρετε. Τη συνοδεύετε με φρυγανισμένα ψωμάκια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΟΥΠΕΣ | Συνταγή για φακές σούπα με κάστανα. Νόστιμες, υγιεινές και vegan.

Δείτε επίσης

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)
4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
  • Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
    Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Κολοκυθόσουπα βελουτέ
    Κολοκυθόσουπα βελουτέ
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
MrOil