Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας

Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ριγκατόνι φρέσκα: 500 γρ. (2 πακέτα)
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • ντοματάκια κονσέρβας: 450 γρ., ψιλοκομμένα
  • βασιλικός: 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
  • ζάχαρη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • κύβος λαχανικών: 1
  • λευκό κρασί: 1/2 ποτήρι
  • κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα φρέσκα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Στο μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5' μέχρι να μαλακώνσουν. 

  2. Προσθέτετε τα ντοματάκια, το κρασί, τον κύβο, τη ζάχαρη και το βασιλικό και σιγοβράζετε τη σάλτσα 15'. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίζετε τα ζυμαρικά με κεφαλοτύρι τριμμένο. 

  • Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
    Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
    Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
  • Μανιταρόπιτα
    Μανιταρόπιτα
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
    Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
MrOil