Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού

Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού

4.7 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1/5 κιλό πατάτες ξεφλουδισμένες
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • βούτυρο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξύνετε τις πατάτες στο χονδρό μέρος του τρίφτη και τις αφήνετε σε ένα μπολ που περιέχει κρύο νερό. Στη συνέχεια τις βγάζετε, τις στύβετε με τα χέρια καλά για να φύγουν τα νερά και τις ρίχνετε σε άλλο μπολ. Προσθέτετε τα αυγά και το αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά.

  2. Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο σε τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μείγμα της πατάτας. Πιέζετε τις τηγανίτες ώστε να πλατύνουν και τις τηγανίζετε σε μεσαία φωτιά 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέτετε κι άλλο βούτυρο και συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Συμβουλή

Μπορείτε να τις σερβίρετε με: Σάλτσα Γιαουρτιού με Φέτα ή με Ντιπ Γιαουρτιού-Μαγιονέζας

Ή μπορείτε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με τριμμένο τυρί και κάποιο φρέσκο μυρωδικό. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή για τηγανίτες πατάτας-αυγών που αρέσουν στα παιδιά.

Δείτε επίσης

Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί

Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
4.0 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο

Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
4.5 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Τηγανίτες με φέτα (Βίντεο)

Τηγανίτες με φέτα (Βίντεο)
4.0 /5 κατάταξη (83 ψήφοι)

  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά
    Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
    Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
    Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
    Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά