Advertisement



Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι

Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 20 σφολιατάκια στρογγυλά
  • 6 κολοκυθάκια μέτρια
  • 4 αυγά
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. γραβιέρα
  • 100 γρ. μανούρι
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα κολοκυθάκια, πετάτε τις άκρες και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες χωρίς να τα ξεφλουδίσετε. Βουτυρώνετε ελαφρώς 20 φορμάκια για ταρτάκια και  και στρώνετε τα σφολιατάκια.

  2. Τρίβετε τη γραβιέρα σε χοντρό τρίφτη και κομματιάζετε το μανούρι. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε τα κολοκυθάκια με το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά 5’-6’. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200° C.

  4. Πάνω στα σφολιατάκια βάζετε πρώτα τα κολοκυθάκια. Πασπαλίζετε με τη γραβιέρα, το μαϊντανό και σκορπίζετε το μανούρι. Περιχύνετε με το μείγμα αυγών-κρέμας. Ψήνετε τα ταρτάκια για περίπου 25’ σε ζεστό φούρνο, μέχρι να ροδίσουν.

  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Ζυμαρικά με μελιτζάνες
    Ζυμαρικά με μελιτζάνες
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
  • Μακαρονάδα με κυδώνια
    Μακαρονάδα με κυδώνια