Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια

Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο έτοιμη ζύμη μπριζέ ή σφολιάτα ή ζύμη κουρού
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού φέτα χοντροτριμμένη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο να ξεπαγώσει για 10 λεπτά τουλάχιστον. Αυτό αν είναι φρέσκια, γιατί αν είναι κατεψυγμένη θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτική, ανατρέχοντας στις βασικές μας συνταγές. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

  2. Πλένετε, καθαρίζετε, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε τις πιπεριές σε κύβους. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε τις πιπεριές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

  3. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτετε τη φέτα και το μείγμα με τις πιπεριές. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. Λαδώνετε ελαφρά μια ταρτιέρα και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της με το φύλλο της ζύμης, αφήνοντάς το να εξέχει λίγο. Αδειάζετε πάνω στη ζύμη το μείγμα της γέμισης και το ισιώνετε με κουτάλι. Διακοσμείτε με τα κομμένα στη μέση ντοματίνια και γυρίζετε από πάνω τη ζύμη που εξέχει, δημιουργώντας μικρές πιέτες γύρω γύρω. Ψήνετε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Νόστιμη ...ελληνοπρεπής τάρτα που βρήκαμε ανάμεσα σε πολλές άλλες ενδιαφέρουσες ιδέες στο συνταγότοπο των τυροκομικών προϊόντων Ήπειρος.

  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Ταλιατέλες με φασόλια και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Ταλιατέλες με φασόλια και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
  • Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
    Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα
    Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα