Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια

Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο έτοιμη ζύμη μπριζέ ή σφολιάτα ή ζύμη κουρού
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού φέτα χοντροτριμμένη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο να ξεπαγώσει. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτική, ανατρέχοντας στις βασικές μας συνταγές. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

  2. Καθαρίζετε, αφαιρείτε τους σπόρους και ψιλοκόβετε τις πιπεριές. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε τις πιπεριές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

  3. Προσθέτετε τη φέτα στο μείγμα με τις πιπεριές. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα ρίχνετε στο μείγμα πιπεριών-φέτας. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το βασιλικό και ανακατεύετε να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. 

  4. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της με το φύλλο της ζύμης, αφήνοντάς το να εξέχει λίγο. Αδειάζετε πάνω στη ζύμη το μείγμα της γέμισης και το ισιώνετε. Μοιράζετε τα ντοματίνια και γυρίζετε περιμετρικά τη ζύμη που εξέχει ελαφρώς προς τα μέσα. Ψήνετε για 45' λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα.

Συμβουλή

Αν σας αρέσει μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια και με κάποιο κίτρινο τριμμένο τυρί.

  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Τηγανίτες πατάτες με τυριά
    Τηγανίτες πατάτες με τυριά
  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ
    Μανιταρόσουπα βελουτέ
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
MrOil