Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

4.8 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 50'
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα
  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αυγά χτυπημένα
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 500 γρ. τυριά ανάμεικτα, τριμμένα ή κομματισμένα (150 γρ. κεφαλογραβιέρα, 200 γρ. φέτα, 200 γρ. ανθότυρο)
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το ψιλοκομμένο σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο σε ένα μπολ. Τα αλατίζετε και τα πιέζετε καλά με τα χέρια να αρχίσουν να μαραίνονται και να βγάζουν τα υγρά τους. Τα αφήνετε λίγο στην άκρη.

  2. Σε ένα άλλο, μεγάλο μπολ ρίχνετε το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το αλεύρι ανακατεύοντας καλά μέχρι να αποκτήσετε έναν παχύρρευστο χυλό. Προσθέτετε τα τυριά και το μείγμα από το σπανάκι, παίρνοντας χούφτες χούφτες και πιέζοντας πρώτα καλά να φεύγουν τα υγρά τους.

  3. Ανακατεύετε το μείγμα, αλατοπιπερώνετε προσεκτικά (καθώς αλάτι έχουν ήδη και τα χόρτα και τα τυριά) και μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί στρογγυλό η μακρόστενο με ψηλά τοιχώματα. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο για 50' περίπου, ώσπου να ροδίσει ωραία η επιφάνεια. Αφήνετε να κρυώσει πριν κόψετε σε κομμάτια.

Δείτε επίσης

Μπατζίνα: η τέλεια συνταγή από τις «Πίτες της Σοφίας»

Μπατζίνα: η τέλεια συνταγή από τις «Πίτες της Σοφίας»
3.6 /5 κατάταξη (137 ψήφοι)

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
4.2 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)
4.0 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
3.7 /5 κατάταξη (81 ψήφοι)

Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον

Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
4.1 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
  • Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
    Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
MrOil