Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Υλικά συνταγής
- μακαρόνια Νο6: 1 πακέτο
- Για τη σάλτσα
- ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι
- σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
- κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
- λευκό κρασί: 1 φλιτζάνι
- φύλλα δάφνης: 1-2
- ντοματάκια: 2 φλιτζάνια του τσαγιού, φρέσκα πολτοποιημένα
- ντοματοπολτός συμπυκνωμένος: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- καυτερή πιπερίτσα: 1
- αλάτι
- πιπέρι
- κεφαλογραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση συνταγής
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 1'-2'.Σβήνετε με το κρασί.
Προσθέτετε το ντοματοπολτό, τα φρέσκα ντοματάκια, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και την πιπερίτσα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφαιρείτε την πιπερίτσα.
Βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο τυρί.
Tags
ζυμαρικά-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
