Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

3.7 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 360 γρ. κασέρι ή γκούντα τριμμένα
  • 10 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζουμε τις πατάτες και μόλις κρυώσουν τις κόβουμε σε φέτες μέτριου πάχους. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε δυνατά προσθέτοντας λίγο - λίγο το αλεύρι, το μισό τριμμένο τυρί και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αλλαντικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το χέρι ή με μια σπάτουλα.

  2. Στρώνουμε τις πατάτες σε αλειμμένη με βούτυρο πυρίμαχη φόρμα η ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα και αλευρωμένο ελαφρά. Ρίχνουμε το μείγμα του σουφλέ πάνω στις πατάτες και τις καλύπτουμε καλά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ˚C για 25-30’.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Για το οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι, μια πάντα ευπρόσδεκτη ιδέα από τον λαχταριστό συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
    Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
MrOil