Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

4.3 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 850-1.000 γρ. χοιρινό με λίπος (παντσέτα, λαιμός κ.λπ.)
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη μαρινάτα

  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ¾ φλιτζανιού μπίρα
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • ½ κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • ½ κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο
  • ½ μαύρο πιπέρι
  • 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε -ή ζητάτε απ' το χασάπη να σας το έχει ήδη κόψει- το κρέας σε κομμάτια. Ρίχνετε σε γυάλινο ευρύχωρο σκεύος τα υλικά της μαρινάτας και τα ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε μέσα τα κομμάτια του κρέατος. Σκεπάζετε και αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες να μαριναριστεί το κρέας ανακατεύοντας και γυρνώντας το 2-3 φορές.

  2. Περνάτε τα κομμάτια κρέατος σε καλαμάκια ξύλινα ή μεταλλικά και ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 17΄- 20΄(ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών) γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Αλατοπιπερώνετε προς το τέλος. Σερβίρετε τα σουβλάκια με τραγανές πατάτες και σαλάτα.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα

Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
4.1 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ
4.1 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

Αρνίσια σουβλάκια με σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού

Αρνίσια σουβλάκια με σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού
4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
4.0 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
4.3 /5 κατάταξη (38 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
4.6 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια