Σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και καρύδια

Σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και καρύδια

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. σπανάκι ή άλλο πράσινο σαλατικό πλυμένο και στραγγισμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 2 αχλάδια κομμένα σε φετάκια
  • 150 γρ. γκοργκοντζόλα ψιλοκομμένη
  • Για τη σάλτσα

  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο η σουσαμέλαιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καβουρδίζετε τα καρύδια σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε σε μπολ τα φύλλα σαλάτας, τα αχλάδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη γκοργκοντζόλα και τα ανακατεύετε.

  2. Χτυπάτε στο μπλέντερ το ηλιέλαιο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνουν  ομοιόμορφη σάλτσα και περιχύνετε με αυτό τη σαλάτα. Σκορπίζετε τα καβουρντισμένα καρύδια και σερβίρετε.

  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών βελουτέ
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Τουρλού με λαχανικά
    Τουρλού με λαχανικά
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες