Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι

Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι

4.4 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα σε φέτες
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • ½ ποτηράκι κρασί
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια
  • λίγη σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Μουσκεύετε τα ρεβίθια για αρκετές ώρες σε νερό όπου έχετε προσθέσει τη σόδα. Τα τρίβετε για να φύγουν οι φλούδες τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε.

  2. Ζεσταίνετε το μισό λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο. Σβήνετε με το κρασί, ανακατεύετε και προσθέτετε τις μισές ψιλοκομμένες ντομάτες, τα ρεβίθια, αλατοπίπερο, τη δάφνη και 2 ποτήρια νερό. Σιγοβράζετε 35΄ μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.

  3. Σερβίρετε τα ρεβίθια σε βαθιά πιάτα, αφού αφαιρέσετε τη δάφνη. Ανακατεύετε το υπόλοιπο λάδι με τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες ντομάτες, τα αγγουράκια, το σκόρδο, το μαϊντανό και αλατοπίπερο και περιχύνετε με αυτό το μείγμα τα ρεβίθια.

  4. Ανακατεύετε καλά. Από πάνω μοιράζετε το γιαούρτι και πασπαλίζετε με πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Δείτε επίσης

Ρεβίθια με μακαρονάκι και παστό χοιρινό

Ρεβίθια με μακαρονάκι και παστό χοιρινό
4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Ρεβιθάτο Στύψης Λέσβου

Ρεβιθάτο Στύψης Λέσβου
3.6 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Φουρνιστή ρεβιθάδα

Φουρνιστή ρεβιθάδα
4.1 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά

Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
4.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Ντιπ με ρεβίθια και ταχίνι

Ντιπ με ρεβίθια και ταχίνι
4.0 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί
3.7 /5 κατάταξη (70 ψήφοι)

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί
4.6 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Ρεβίθια σούπα με καρότα και λεμόνι

Ρεβίθια σούπα με καρότα και λεμόνι
4.1 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
    Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας