Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο βίδες ή άλλα κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 200 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο βρασμένο
  • 200 γρ. αρακά βρασμένο
  • 1 αβοκάντο σε κομματάκια
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή μισό ξερό ψιλοκομμένο
  • φέτα όση θέλετε
  • Για τη σάλτσα

  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • λίγη ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τους ρίχνετε κρύο νερό στο σουρωτήρι και τα αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε στα όχι ζεστά ζυμαρικά το μπρόκολο, τον αρακά, την ντομάτα, το αβοκάντο και τη φέτα κομματιασμένη στα ζυμαρικά και ανακατεύετε. 

  2. Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε. 

  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
  • Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
    Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Τραγανή χορτόπιτα με κουκουνάρι
    Τραγανή χορτόπιτα με κουκουνάρι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας