Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο βίδες ή άλλα κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 200 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο βρασμένο
  • 200 γρ. αρακά βρασμένο
  • 1 αβοκάντο σε κομματάκια
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή μισό ξερό ψιλοκομμένο
  • φέτα όση θέλετε
  • Για τη σάλτσα

  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • λίγη ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τους ρίχνετε κρύο νερό στο σουρωτήρι και τα αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε στα όχι ζεστά ζυμαρικά το μπρόκολο, τον αρακά, την ντομάτα, το αβοκάντο και τη φέτα κομματιασμένη στα ζυμαρικά και ανακατεύετε. 

  2. Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε. 

  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
    Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
  • Αστακομακαρονάδα
    Αστακομακαρονάδα
  • Ελληνική πίτσα
    Ελληνική πίτσα
  • Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
    Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
  • Τάρτα με λαχανικά και τυριά
    Τάρτα με λαχανικά και τυριά
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
MrOil