Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

4.0 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι καλαμποκίσιο
  • 4 κουταλιές της σούπας περίπου Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 500 γρ. πράσα
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 500 γρ. τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό αλεύρι να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω. Ραντίζουμε με νερό το αλεύρι να νοτίσει.

  2. Τσιγαρίζουμε τα πράσα με το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας και από πάνω βάζουμε πάλι καλαμποκάλευρο να καλύψει όλο το ταψί.

  3. Ραντίζουμε με νερό, λαδώνουμε και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζουμε την επιφάνεια με νερό, να μην μας ξεραθεί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Η συνταγή είναι της κ. Δάφνης Αντωνίου, νικήτριας του Διαγωνισμού Άλτις «Συνταγή από τον τόπο σου»

  • Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
    Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
    Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
MrOil