Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά

Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) φύλλο κρούστας
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 2-3 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • 350 γρ. ανθότυρο χοντροτριμμένο
  • 150 γρ. χαλούμι τριμμένο
  • λίγο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια  μέχρι να μαραθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και όταν κρυώσουν τους προσθέτετε τα αυγά, τα τριμμένα τυριά, τα μυρωδικά (άνηθο, μάραθο, δυόσμο) και ανακατεύετε καλά. Αλατοπιπερώνετε.

  2. Κόβετε κάθε φύλλο στη μέση κατά την έννοια του πλάτους και παίρνετε 20 ορθογώνια κομματια.  Βάζετε 2 ορθογώνια κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο αλείφοντας ανάμεσα με βούτυρο. Στο κέντρο βάζετε 2 κουταλιές από το μείγμα με τα τυριά και τα μυρωδικά.

  3. Τυλίγετε πρώτα σαν πουγκάκια γυρίζοντας τις 4 γωνίες προς τα μέσα και κατόπιν τα στρίβετε ελαφρά για να κλείσουν. Τοποθετείτε τα πιτάκια σε  ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο και κόβετε αν θέλετε τις άκρες των φύλλων με ψαλίδι. Ψήνετε τα πιτάκια για 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
  • Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
    Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
MrOil