Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα

Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 συσκευασία σφολιάτα βουτύρου
  • ελαιόλαδο για το ταψί
  • Για τη γέμιση

  • 400 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 300 γρ. φέτα
  • 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 5 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 8 λεπτές λωρίδες λιαστής ντομάτας
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη, σοταρισμένη
  • πιπέρι, πιπέρι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το γάλα και αρκετό πιπέρι. Αναμειγνύετε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τη γέμιση: Τα τρία τυριά, τα αυγά με το γάλα, το δυόσμο, την πιπεριά και τη λιαστή ντομάτα.

  2. Αλείφετε με λάδι ένα ορθογώνιο ταψί και απλώνετε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά τοιχώματα. Απλώνετε πάνω στο φύλλο τη γέμιση, ισιώνετε την επιφάνεια και τη σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. 

  3. Διπλώνετε τις άκρες του πάνω και του κάτω φύλλου σφολιάτας ώστε να σφραγίσουν. Αλείφετε την επιφάνεια της τυρόπιτας με το αυγό, τη χαράζετε σε κομμάτια, περιχύνετε με λίγο λάδι και την ψήνετε στο φούρνο για 50'-55' περίπου, μέχρι να ροδίσει. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΟ Ι Συνταγή για σκεπαστή πίτα με ανάμεικτα τυριά, πιπεριές, λιαστές ντομάτες και δυόσμο

Δείτε επίσης

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
3.9 /5 κατάταξη (190 ψήφοι)

Τυρομπουκιές τηγανητές

Τυρομπουκιές τηγανητές
4.0 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα

Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
4.6 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
4.3 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
    Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
  • Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
    Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
  • Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
    Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας