Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα

Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 120 γρ. ανθότυρο (ή άλλο λευκό τυρί) ελαφρύ
  • 150 γρ. γραβιέρα ή μαστέλο Χίου, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • χοντρό αλάτι για το ψήσιμο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα
  • 3 φέτες μπέικον χοντροκομμένο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις στεγνώνετε. Τις αλείφετε με λίγο βούτυρο, τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και τις τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. Τις ψήνετε στο φούρνο 1 ώρα στους 180° - 200° C. Κατόπιν ανοίγετε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα και τις κόβετε στη μέση.

  2. Αφαιρείτε με κουταλάκι αρκετή από τη σάρκα κάθε πατάτας προσέχοντας να μη χαλάσει το σχήμα της. Σοτάρετε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

  3. Αναμειγνύετε τη σάρκα της πατάτας με τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια, το λευκό τυρί και τη γραβιέρα, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και μοιράζετε το μείγμα στις «σκαμμένες πατάτες».

  4. Σοτάρετε πολύ ελαφρά το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι 1΄-2΄ (χωρίς λιπαρή ύλη). Μοιράζετε στις πατάτες τα κομμάτια του μπέικον. Τις ψήνετε 5΄ στους 200ο C και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΟ | Συνταγή για πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα

  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά
  • Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
    Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον