Τηγανίτες πατάτας με αυγά

Τηγανίτες πατάτας με αυγά

4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μέτριες πατάτες
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις τρίβετε στο τρίφτη (από τη μεγάλη μεριά). Σε αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι βάζετε λίγο ελαιόλάδο, το αφήνετε να κάψει και ρίχνετε το τρίμα της πατάτας. Τηγανίζετε τις πατάτες και τις πιέζετε έτσι ώστε να πάρουν τη μορφή τηγανίτας. Μόλις ροδίσουν τηγανίζετε από την άλλη μεριά.

  2. Αφού ψηθούν οι πατάτες χαμηλώνετε τη φωτιά (λιγότερο από τη μισό). Σπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε πάνω από τις πατάτες, αλατοπιπερώνετε και τοποθετείτε το καπάκι στο τηγάνι. Κατεβάζετε από τη φωτιά μόλις ψηθούν τα αυγά και σερβίρετε.

  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι