Μπροκολόπιτα

Μπροκολόπιτα

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 350-400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, ζεματισμένο, στραγγισμένο
  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο
  • 50 γρ. φέτα
  • 80 γρ. μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το μπέικον (αν βάλετε) σε μια κουταλιά λάδι σε τηγάνι με ψηλά τοιχώματα. Προσθέτετε το μπρόκολο, το υπόλοιπο λάδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε για λίγο να κρυώσουν. Προσθέτετε τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε τη γέμιση να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

  2. Ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνετε επάνω τη γέμιση. Διπώνετε το φύλλο σε ρολό ώστε να κλειστεί μέσα η γέμιση και βρέχετε τις άκρες να κολλήσουν. Αλείφετε την επιφάνεια με το αυγό. Βάζετε το ταψί με το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C και ψήνετε για 30' ή μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή

Δοκιμάστε την μπροκολόπιτα αντικαθιστώντας τα δυο προτεινόμενα τυριά με παρμεζάνα τριμμένη. Πασπαλίστε αν θέλετε την επιφάνεια με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΙΤΕΣ & ΤΑΡΤΕΣ | Συνταγή για πίτα με μπρόκολο και ανθότυρο. Ρολό σφολιάτας με μπρόκολο και τυρία

Δείτε επίσης

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Μπροκολόσουπα

Μπροκολόσουπα
4.0 /5 κατάταξη (105 ψήφοι)

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
    Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
    Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
    Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο