Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 35 - 40 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 μπούτια κοτόπουλου ή 8 κοπανάκια
  • 3 μεγάλα κολοκύθια σε χονδρές ροδέλες
  • 3 μεγάλα καρότα σε χονδρές ροδέλες
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο ταμπάσκο
  • ο χυμός 1 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό να βράζει. Ρίχνετε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλου και ξαφρίζετε για όσο χρειαστεί τυχόν αφρό που δημιουργείται. Αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει για περίπου 15'.

  2. Προσθέτετε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύετε το φαγητό για άλλα 20-25'.

  3. Βγάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε πιατέλα, πετάτε τη δάφνη και προσθέτετε στο ζωμό που έχει απομείνει λίγο ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα μπουτάκια με τα καρότα και τα κολοκυθάκια περιχύνοντας με το ζωμό.

Συμβουλή

Αφήστε το ζωμό περισσότερη ώρα στη φωτιά αν θέλετε να το πυκνώσετε επιπλέον.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

LIGHT | Συνταγή για ελαφρύ γεύμα με μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, καρότα και κολοκυθάκια

Δείτε επίσης

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
4.9 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
4.6 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Σολομός με πιπέρι ψητός

Σολομός με πιπέρι ψητός
4.7 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
    Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
MrOil