Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

4.7 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένη
  • ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού μουσκεμένα σε λίγο νερό και καλά στυμμένα
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 80 γρ. βούτυρο μαλακό , σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 8 φρυγανισμένες φέτες ψωμιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προσθέτετε στο μαλακό βούτυρο το μισό μαϊντανό και το μισό σκόρδο και ανακατεύετε καλά. Δίνετε στο βούτυρο κυλινδρικό και το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. 

  2. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το αναμειγνύετε με τον κιμά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο μαϊντανό, το υπόλοιπο σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και αναμειγνύετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια στρογγυλά και τα αφήνετε στο ψυγείο για 30’-35’. Ψήνετε για 15’ στο γκριλ. Αναποδογυρίζετε τα μπιφτέκια, αλείφετε με λίγο λάδι και συνεχίζετε το ψήσιμο για 4’-5’.

  3. Φρυγανίζετε ελαφρά τις φέτες του ψωμιού. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο 2 φέτες μαζί με τη σαλάτα ή πιπεριές. Πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ακουμπάτε ένα ψημένο μπιφτέκι και γαρνίρετε με το αρωματικό βούτυρο κομμένο με κουπ πατ.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα
4.1 /5 κατάταξη (76 ψήφοι)

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.8 /5 κατάταξη (184 ψήφοι)

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας
4.2 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
4.3 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (192 ψήφοι)

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
4.5 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.1 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
    Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
  • Σολομός με κρούστα γιαουρτιού-γαλέτας και μυρωδικά
    Σολομός με κρούστα γιαουρτιού-γαλέτας και μυρωδικά
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
    Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
  • Πατατοσαλάτα με cottage cheese
    Πατατοσαλάτα με cottage cheese