Κροκέτες μπακαλιάρου

Κροκέτες μπακαλιάρου

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 κοφτέ κουταλιές της σούπαςς αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μπακαλιάρο καλά ξαλμυρισμένο και καλά στυμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • 1 κρεμμυδάκι τριμμένο
  • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
  • πιπέρι
  • λίγο αλάτι
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 1 αυγό
  • γαλέτα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι και το βούτυρο σε σιγανή φωτιά και ρίχνετε το γάλα. Όταν το μείγμα πήξει προσθέτετε ένα κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι, λίγο πιπέρι, το μπακαλιάρο, το κρεμμύδι και το αυγό. Δουλεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει.

  2. Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια και τους δίνετε το σχήμα που θέλετε. Αλευρώνετε τα κροκετάκια, τα βουτάτε στο αυγό και τα τυλίγετε σε γαλέτα. Τα αφήνετε σκεπασμένα στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες και τα τηγανίζετε σε μπόλικο και καυτό λάδι. Σερβίρετε τα κροκετάκι ζεστά με σάλτσα τομάτας ή με σαλάτα.

Δείτε επίσης

Μπακαλιάρος με πατάτες λεμονάτες και κρεμμύδια

Μπακαλιάρος με πατάτες λεμονάτες και κρεμμύδια
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Μπακαλιάρος με μυρωδικά χόρτα στην κατσαρόλα

Μπακαλιάρος με μυρωδικά χόρτα στην κατσαρόλα
4.3 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
3.9 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Μπακαλιάρος πλακί με φρέσκια ντομάτα

Μπακαλιάρος πλακί με φρέσκια ντομάτα
4.3 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Μπακαλιαρόπιτα Κεφαλονιάς

Μπακαλιαρόπιτα Κεφαλονιάς
3.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Ντοματοσαλάτα με κινόα
    Ντοματοσαλάτα με κινόα
  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
    Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
    Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
MrOil