Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 10 φύλλα ( 1 συσκευασία 500 γρ.) φύλλα κρούστας
  • 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες
  • 2 πιπεριές πορτοκαλί κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 400 γρ. ταλαγάνι κομμένο σε χοντρές φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε από το κάθε φύλλο  6 τετράγωνα και κατόπιν 12  τριγωνικά κομμάτια  και τα τοποθετείτε ανά 6, το ένα πάνω στο άλλο  σε μεγάλη λαμαρίνα αλειμμένη με λάδι αλείφοντας ανάμεσα στα τρίγωνα με λάδι. Τα ψήνετε στους 220°C,  15’-18’, μέχρι να ροδίσουν (όχι πολύ). 

  2. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτετε το βασιλικό και το αλατοπίπερο. 

  3. Σε άλλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια, περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Ψήνετε 10’ τα λαχανικά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  4. Στρώνετε πάνω σε ένα ψημένο τρίγωνο μερικά μανιτάρια και τοποθετείτε το δεύτερο ψημένο τρίγωνο και κατόπιν βάζετε πιπεριές. Από πάνω τρίγωνα τυριού και τελειώνετε  με το τέταρτο τρίγωνο Καρφώνετε κάθε μιλφέιγ με οδοντογλυφίδα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία φτιάχνοντας άλλα 4  μιλφέιγ. Τα ψήνετε για 2’-3’ και τα σερβίρετε. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

  • Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
    Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
  • Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
    Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
    Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
    Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό