Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών

Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης (ή κλασικά, λευκά)
  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φετάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 ντομάτες ώριμες, χωρίς φλούδες και σπόρους ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας
  • 100-150 ml κρασί
  • αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, αν σας αρέσει

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τον κιμά ως εξής: ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε πρώτα για λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνετε τον κιμά συνεχίζοντας το σοτάρισμα και στο τέλος τα μανιτάρια κομμένα. Συνεχίζετε να σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά των μανιταριών.

  2. Ρίχνετε το κρασί στην κατσαρόλα και μόλις απορροφηθεί προσθέτετε τα ντοματάκια κονσέρβας, τις φρέσκες ντομάτες, αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο. Βάζετε και λίγο νέρο και συνεχίζετε το βράσιμο για 35’ μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και να μείνει ο κιμάς και τα μανιτάρια με τη σάλτσα τους.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Σερβίρετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα κιμά-μανιταριών και με τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα τριμμένο καρότο. Το σοτάρετε κι αυτό μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Δείτε επίσης

Ομελέτα με μακαρόνια και κίτρινο τυρί

Ομελέτα με μακαρόνια και κίτρινο τυρί
4.1 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Μακαρόνια ογκρατέν

Μακαρόνια ογκρατέν
3.9 /5 κατάταξη (107 ψήφοι)

Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά

Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου

Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
4.5 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
    Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
    Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
    Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά