Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα

Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα

3.5 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μακαρόνια
  • 400 γρ. στήθος κοτόπουλου βραστού ή ψητού
  • 300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο, ρίχνετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα σοτάρετε. Προσθέτε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και μόλις πιουν τα υγρά τους, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε να εξατμιστεί και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος.  Αφήνετε το φαγητό να πάρει μία βράση. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε τον άνηθο ή το μαϊντανό και ανακατεύετε.

  2. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε μαζί με τη σάλτσα και πασπαλίζετε με όποιο τριμμένο τυρί σας αρέσει.

Συμβουλή

Μπορείτε, αν θέλετε να προσθέσετε στη σάλτσα και λίγο κουκουνάρι ή κάσιους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Aξιοποιήστε τα περισσεύματα του βραστού ή ψητού κοτόπουλο για μια λαχταριστή μακαρονάδα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.

  • Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
    Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
  • Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά
    Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
MrOil