Λαχματζούν με κιμά σόγιας

Λαχματζούν με κιμά σόγιας

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 8 έτοιμες αραβικές πίτες μικρές
  • 1 ½ φλιτζάνι κιμά σόγιας (+4 ½ φλιτζάνια νερό)
  • 2 φρέσκες τομάτες, ψιλοκομμένες και ξεσποριασμένες ή 300 γρ. ντοματάκι κονσέρβας
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ½ κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλιά σόγια σος
  • αλάτι και πιπέρι καγιέν (όσο καυτερό το θέλετε)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τον κιμά σόγιας (πολύ καλά στυμμένο) και συνεχίζετε το μαγείρεμα μερικά λεπτά ακόμη ανακατεύοντας. Ρίχνετε την ντομάτα, τα μπαχαρικά, τη σόγια σος και 2/3 ποτηριού νερό (ή κρασί) και σιγοβράζετε όσο χρειασθεί να απορροφηθούν τα υγρά όχι τελείως. Ρίχνετε και το μαϊντανό, ανακατεύετε και αποσύρετε. 

  2. Βάζετε τις αραβικές πίτες σε λαδωμένα ταψιά, απλώνετε πάνω από μια στρώση μείγμα κιμά σόγιας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για άλλα 5'-7’. Σερβίρετε τα λαχματζούν με ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη, ανακατεμένη με μαϊντανό και -αν θέλετε- με φυτικό προϊόν εναλλακτικό του γιαουρτιού πασπαλισμένο με πάπρικα.

Δείτε επίσης

Λαχματζούν

Λαχματζούν
4.0 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Μελιτζάνες ογκρατέν
    Μελιτζάνες ογκρατέν
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Ψωμί με καρύδια και τυρί
    Ψωμί με καρύδια και τυρί
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα
    Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα