Λαχματζούν με κιμά σόγιας

Λαχματζούν με κιμά σόγιας

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 έτοιμες αραβικές πίτες μικρές
  • 1 ½ φλιτζάνι κιμά σόγιας (+4 ½ φλιτζάνια νερό)
  • 2 φρέσκες τομάτες, ψιλοκομμένες και ξεσποριασμένες ή 300 γρ. ντοματάκι κονσέρβας
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ½ κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλιά σόγια σος
  • αλάτι και πιπέρι καγιέν (όσο καυτερό το θέλετε)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τον κιμά σόγιας (πολύ καλά στυμμένο) και συνεχίζετε το μαγείρεμα μερικά λεπτά ακόμη ανακατεύοντας. Ρίχνετε την ντομάτα, τα μπαχαρικά, τη σόγια σος και 2/3 ποτηριού νερό (ή κρασί) και σιγοβράζετε όσο χρειασθεί να απορροφηθούν τα υγρά όχι τελείως. Ρίχνετε και το μαϊντανό, ανακατεύετε και αποσύρετε. 

  2. Βάζετε τις αραβικές πίτες σε λαδωμένα ταψιά, απλώνετε πάνω από μια στρώση μείγμα κιμά σόγιας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για άλλα 5'-7’. Σερβίρετε τα λαχματζούν με ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη, ανακατεμένη με μαϊντανό και -αν θέλετε- με φυτικό προϊόν εναλλακτικό του γιαουρτιού πασπαλισμένο με πάπρικα.

Δείτε επίσης

Λαχματζούν

Λαχματζούν
4.0 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Ελληνική πίτσα
    Ελληνική πίτσα
  • Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
    Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
  • Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν