Λαχανικά ογκρατέν

Λαχανικά ογκρατέν

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 8 μπουκετάκια μπρόκολου
  • 1 κρεμμύδι σε φέτες
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά σε μπαστουνάκια
  • 4 πατάτες μισοβρασμένες, κομμένες σε κυβάκια
  • 8 ντοματίνια
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • 100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε για λίγα λεπτά σε νερό που κοχλάζει τα καρότα και το μπρόκολο. Τα αποσύρετε και τα στραγγίζετε σε σουρωτήρι. Σοτάρετε σε τηγάνι ρίχνοντας πρώτα το λάδι τα λαχανικά τμηματικά. Τα αλατοπιπερώνετε και τα μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι.

  2. Χτυπάτε τα αυγά με το τυρί-κρέμα και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε με το μείγμα τα λαχανικά, πασπαλίζετε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 18'-22', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Κοτοσαλάτα με πατάτες
    Κοτοσαλάτα με πατάτες
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
MrOil