Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο

Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο

4.3 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 αυγά
  • ελάχιστο αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • Για τη γέμιση

  • 10 φέτες καπνιστό χοιρομέρι
  • 350 γρ. τυρί τριμμένο
  • 200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τις κρέπες: Αναμειγνύετε το αλεύρι με τα αυγά, το αλάτι, το γάλα και το νερό. Χτυπάτε το χυλό μέχρι να γίνει λείος και τον αφήνετε σκεπασμένο στο ψυγείο 2 ώρες. Αλείφετε με βούτυρο ένα μικρό τηγάνι διαμέτρου. 15 εκ. Το ζεσταίνετε και ρίχνετε 3-4 κουταλιές της σούπας χυλό. Το κουνάτε να απλωθεί ο χυλός και να καλύψει τον πάτο.

  2. Ψήνετε την κρέπα σε μέτρια φωτιά 2’-3’ μέχρις ότου αρχίσει να ξεκολλάει στις άκρες και γυρίζετε την κρέπα με σπάτουλα. Αφήνετε να ψηθεί 2’-3’ ακόμη και από την άλλη πλευρά και την «γλιστράτε» σε πιατέλα.

  3. Απλώνετε πάνω στις κρέπες από μία φέτα καπνιστό χοιρνό και τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.Τυλίγετε τις κρέπες σε ρολό.

  4. Τοποθετείτε τις κρέπες σε ελαφρά βουτυρωμένο πυρέξ, περιχύνετε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ψύνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 10'

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ - ΣΝΑΚ | Συνταγή για σπιτικές κρέπες με χοιρομέρι

  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
    Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
MrOil