Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε μερίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμός λεμονιού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 κιλά πατάτες χοντροκομμένες
  • 1 κύβος λαχανικών ή κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το κουνέλι με νερό και ξίδι και το στεγνώνετε. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κουνελιού 3΄-4΄. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν οι μερίδες του κουνελιού. Περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού το φαγητό και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

     

  2. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και τον κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου και σιγοβράζετε το κουνέλι 1 ώρα περίπου. Τοποθετείτε τις χοντροκομμένες πατάτες στο τηγάνι και τις σοτάρετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις προσθέτετε στο κουνέλι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τους ζωμούς του φαγητού.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)
4.4 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
3.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

 Κουνέλι τηγανητό

Κουνέλι τηγανητό
3.9 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Κουνέλι με ντοματίνια

Κουνέλι με ντοματίνια
4.1 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα
4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Μανιταρόσουπα
    Μανιταρόσουπα
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
MrOil