Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά

Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά

4.4 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
  • 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 5 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά (γκούντα, ένταμ)
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το κοτόπουλο και την πιπεριά και σοτάρετε για 3'-4' περίπου.

  2. Προσθέτετε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και το κρασί. Σιγοβράζετε για 5' περίπου. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε για 10' περίπου.

  3. Ρίχνετε το μείγμα σε 2 ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή τηγανάκια ή σε 1 μεγάλο πυρίμαχο ταψί. Πασπαλίζετε με τα τυριά σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 10'. Ξεσκεπάζετε το φαγητό, ψήνετε για άλλα 10' και σερβίρετε.

  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
    Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Μπριζόλες πιπεράτες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Μπριζόλες πιπεράτες με κονιάκ και ψητές πατάτες