Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και πατάτες

Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και πατάτες

4.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μέτριο κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό
  • 1 1/2 κιλό πατάτες
  • ½ κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα ( μόνο το άσπρο τμήμα τους) ή στιφάδου καθαρισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κλαδάκι ρίγανη ρίγανη και 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • ο χυμός από 1 ½ λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στραγγίζετε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνετε την κοιλιά του. Βάζετε μέσα στην κοιλιά το σκόρδο, το τυρί και τα μυρωδικά. Αλείφετε το κοτόπουλο εξωτερικά με λίγο λεμόνι.

  2. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε στρογγυλό ταψάκι και το αλατοπιπερώνετε.  Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τις αλατοπιπερώνετε και αυτές.

  3. Βάζετε στο ταψί γύρω από το κοτόπουλο τις πατάτες και τα κρεμμυδάκια. Περιχύνετε τα λαχανικά με το υπόλοιπο λάδι και το λεμόνι, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° C. Ψήνετε  το φαγητό για 60' τουλάχιστον και όταν το φαγητό κοντεύει να ψηθεί αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο ώστε να ροδοκοκκινίσει. Αν χρειάζεται προς το τέλος προσθέτετε  λίγο νερό. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ | Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και πατάτες 

  • «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
    «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
  • Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
    Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Ελαιόλαδο με μυρωδικά
    Ελαιόλαδο με μυρωδικά
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
    Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα