Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κοτόπουλα νανάκια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1.250 γρ. χοντρό αλάτι
  • 2 κλαδάκια θυμάρι
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160º - 170º C. Πασπαλίζετε με πιπέρι το εσωτερικό από τα κοτοπουλάκια, αφού προηγουμένως αφαιρέσετε τα εντόσθιά τους, τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά.

  2. Μοιράζετε κατόπιν στο εσωτερικό τους το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το σκόρδο. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και 100 γρ. κρύο νερό. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρις ότου αποκτήσετε μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε 4 ίσες ποσότητες.

  3. Απλώνετε δύο κομμάτια ζύμης σε ένα μεγάλο ταψί και ακουμπάτε πάνω τα 2 κοτοπουλάκια. Καλύπτετε κάθε νανάκι με ένα κομμάτι ζύμης ώστε να κρυφτεί εντελώς και πιέζετε τα σημεία που ενώνονται οι ζύμες για να κολλήσουν. Ψήνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο 1 ώρα και 20΄. Αφού τα νανάκια ψηθούν σπάζετε την κρούστα τους, η οποία στο μεταξύ έχει σκληρύνει αρκετά, τα κόβετε στη μέση και τα σερβίρετε.

     

  • Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
    Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
    Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
MrOil