Advertisement



Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα

Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 20 κολοκυθοανθοί
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 250 γρ. λευκό, φρέσκο, ανάλατο τυρί (ανθότυρο ή ρικότα)
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές σκληρό, κίτρινο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1/2 κουταλιά δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο. 

  2. Αφαιρείτε τους στήμονες από το εσωτερικό των λουλουδιών. Τα ξεπλένετε και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

  3.  Αναμειγνύετε τα τυριά με το αυγό, το μοσχοκάρυδο, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύετε. Γεμίζετε προσεκτικά τους ανθούς με περίπου 1 κουταλιά της σούπας τον καθένα από το μείγμα και στριφογυρίζετε την άκρη τους. Τους αραδιάζετε στο ταψί, αλείφετε με λίγο λάδι. 

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ | Συνταγή για κολοκυθοανθούς ψητούς, γεμιστούς με ανθότυρο ή ρικότα. Ιταλική λιχουδιά που στην πατρίδα της χρησιμοποιείται μείγμα ρικότας και παρμεζάνας

Δείτε επίσης

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί
4.2 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
    Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Αρνάκι στη γάστρα με κρασί, πικάντικο
    Αρνάκι στη γάστρα με κρασί, πικάντικο
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα