Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Κεφτεδάκια κοτόπουλου

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κιμάς κοτόπουλου: 700 γρ.
  • μπέικον: 4 φέτες, ψιλοτριμμένο στο μπλέντερ
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • αυγά: 2
  • ψωμί: 4 φέτες, μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό ή γάλα
  • μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι: όσο θέλετε
  • ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας
  • αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στραγγίζετε το ψωμί καλά, στύβοντάς το με τα χέρια σας. Ανακατεύετε τον κιμά κοτόπουλου με το τριμμένο μπέικον, το ψωμί και το κρεμμύδι μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Προσθέτετε τα αυγά, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνετε. Αφήνετε το μείγμα του κιμά για 2 ώρες στο ψυγείο.

  2. Πλάθετε με τον κιμά κεφτεδάκια στο μέγεθος που επιθυμείτε και τα περνάτε από αλεύρι. Τηγανίζετε λίγα λίγα σε καυτό λάδι και τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά σε απορροφητικό χαρτί πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλή

Αντικαταστήστε το μπέικον με μια πράσινη πιπεριά πολτοποιημένη στο μπλέντερ για εξίσου νόστιμη γεύση με λιγότερο αλάτι και λιπαρά.

Δείτε επίσης

«Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας

«Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με κύμινο και ούζο

Κεφτεδάκια με κύμινο και ούζο
4.1 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Μανιταροκεφτέδες

Μανιταροκεφτέδες
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Κεφτέδες φούρνου με πατάτες

Κεφτέδες φούρνου με πατάτες
4.4 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ
5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια
4.3 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
  • Μπρόκολο ογκρατέν
    Μπρόκολο ογκρατέν
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
    Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
  • Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
    Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια
MrOil