Advertisement



Η καρμπονάρα του εργένη

Η καρμπονάρα του εργένη

3.9 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 1
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι: 250 γρ.
  • μπέικον: 6 φέτες ψιλοκομμένες
  • γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος: 75 γρ.
  • τυριά ανάμεικτα (ό,τι υπάρχει στο ψυγείο): 120 γρ. τριμμένα
  • ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας
  • βούτυρο: 1 κουταλιά της σούπας
  • κρεμμύδι:1 ψιλοκομμένο
  • σκόρδο:1 σκελίδα ψιλοκομμένη
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αυγό: 1

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Στο μεταξύ ζεσταίνετε σε τηγάνι το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.

  2. Προσθέτετε το μπέικον και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2΄-3΄ ανακατεύοντας. Χτυπάτε το αυγό με αλατοπίπερο και το εβαπορέ την κρέμα γάλακτος.

  3. Ξαναβάζετε τα σπαγγέτι στην κατσαρόλα και προσθέτετε το μείγμα των αυγών, τα τριμμένα τυριά και το μείγμα με τα κρεμμύδια και το μπέικον. Ζεσταίνετε μέχρι να πήξει το αυγό. Σερβίρετε αμέσως.

  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
  • Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
    Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι