Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε μικρές φέτες
  • λίγο θυμάρι
  • 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 150 γρ. μανιτάρια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 100 ml κρασί λευκό
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.

  2. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σκόρδο. Προσθέτετε τις μερίδες από το μοσχάρι μαζί με λίγο δεντρολίβανο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

  3. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 5' και προσθέτετε το νερό από τα μακαρόνια.Βράζετε για 2' ακόμα. Ρίχνετε τα μακαρόνια, ανακατεύετε, προσθέτετε το βούτυρο και το τυρί και σερβίρετε.

  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
    Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
    Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά