Γαρίδες ψητές

Γαρίδες ψητές

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Αναμονή: 1 ώρα
  • Μαγείρεμα: 4-5 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό μέτριες ή μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες από κελύφη
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
  • 2 σκελίδες λιωμένες σκόρδο
  • 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ή κόλιανδρο, φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • αλάτι όσο θέλετε
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • ο χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφαιρείτε το μαύρο εντεράκι από τη ράχη των γαρίδων. Τις πλένετε με κρύο νερό και τις σκουπίζετε. Βάζετε το ελαιόλαδο και το καλαμποκέλαιο (ή το ηλιέλαιο) σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τις γαρίδες και τις γυρίζετε μέσα στο λάδι απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε το σκόρδο και το μισό φρέσκο μυρωδικό, αλάτι και πιπέρι. Γυρίζετε τις γαρίδες να αλειφτούν καλά με το μείγμα και τις αφήνετε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα.

  3. «Διπλώνετε» τις γαρίδες στα δύο και τις περνάτε ανά 4-5 σε μεταλλικά σουβλάκια, έτσι ώστε να πιαστούν σε δύο σημεία (ψηλά στη ράχη και στη μέση της ουράς). 

  4. Προθερμαίνετε το γκριλ ή ετοιμάζετε τα κάρβουνα. Τοποθετείτε τις γαρίδες στη σχάρα του γκριλ ή της ψησταριάς και τις ψήνετε για 2΄-3' από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσουν.

Συμβουλή

Αν ψήνετε στο γκριλ, βάλτε στον πάτο του φούρνου ένα ταψί με σκέτο νερό ώστε οι γαρίδες να στάζουν μέσα εκεί καθώς θα ψήνονται.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ | Συνταγή για ψητές γαρίδες σε καλαμάκια, μαριναρισμένες, στα κάρβουνα ή στο γκριλ

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ούζο

Δείτε επίσης

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
4.1 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
3.8 /5 κατάταξη (158 ψήφοι)

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
3.8 /5 κατάταξη (208 ψήφοι)

  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
    Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
    Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
MrOil